VABLJENI NA FESTIVAL SAVINJSKIH ŽLINKROFOV 

AVGUST 2016

Žlinkrofi so priljubljena testenina, ki jo pripravljajo po vsej Sloveniji, vendar z različnimi nadevi.
V naših krajih so najbolj poznani z mesnim nadevom. Zmleto kuhano suho meso, ali še boljše – dobra klobasa z dodatki in dišavnicami – je osnova za dober nadev. Posebna tehnika izdelave, skuhani žlikrofi v slanem kropu, zabeljeni z dobrimi ocvirki, postreženi z dobro solato …, si sploh lahko predstavljate še kaj boljšega?

Predniki so nam tako zapustili stare recepte in bogate izkušnje, mi pa se jih trudimo prenesti v svoj čas in prostor ter dodati nova znanja in spoznanja.